Mitä tarjolle pikkujouluihin? Varsinkin silloin, kun keittiössä hääräämiseen ja tarjoilujen valmisteluun ei ole paljoa aikaa tuhlattavana, suosin usein pieniä suupaloja tai muita ilman sen kummempaa valmistusta tarjolle kelpaavia herkkuja. Kunhan vain hankkii tarjottavat hyvissä ajoin etukäteen, riittää juhlailtana melkein vain tarjoilujen asetteleminen pöydälle kauniisti esille. Tarjoilut pikkujouluihin onkin näin ollen mitä helpoin valmistaa. Pikkujouluihin mainio tarjoiluvaihtoehto on juustotarjotin, johon juustot voi valita juomatarjoilun mukaan. Usein juusoille mielletään parhaaksi kaveriksi punaviini, mutta aivan yhtä hyvin tiettyjen juustolaatujen kanssa yhteen sopii samppanja. Ja mikäs sen parempi vaihtoehto viedä pikkujoulut aivan uudelle tasolle kuin tarjoilla vieraille alkumaljan lisäksi myös läpi illan tätä juhlavaa kuplajuomaa.
Samppanjan kanssa tarjottavaksi sopii erinomaisesti kovat ja kypsytetyt juustot, kuten vuohen gruyère ja parmigiano reggiano. Voimakkaammalle samppanjalle, kuten Nicolas Feuillatten Grand Cru Blanc de Noirs samppanjalle, seuraksi sopii myös mausteisemmat juustot, joista oma suosikkini on kuminamaustettu gouda. Eikä sovi unohtaa pehmeän brie-juuston ja makean viikuna- tai päärynähillon yhdistelmää, jonka kanssa samppanjanautiskelu on enemmän kuin suotavaa. Juustotarjottimen lisukkeeksi tarjolle voi laittaa niin maalaispatonkia kuin mietoja vesikeksejä. Myös pähkinät, kuivatut hedelmät, taatelit ja miksei myös vaikka kuivatut mulberryn marjat sopivat hyvin tarjoilupöytään pikkunaposteltavaksi.
Omien pikkujoulujeni samppanjavalikoimaan pääset tutustumaan viiden samppanjan tasting -postauksessa, ja ruokapuolella tarjolla oli seuraavia herkkuja:
- Gruyère, parmigiano reggiano, brie de meaux ja kumina-gouda juustoja
- Viikuna- ja päärynähilloa
- Maalaispatonkia ja vesikeksejä (myös gluteiinittomia)
- Sekoitus pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, tuoreita taateleita ja kuivattuja mulberryn marjoja sekä oliiveja
- Tummia viinirypäleitä ja päärynäsiivuja
- Suolaisia ankanmaksa-macaronseja
